المصدر - تمكن خبير أطعمة ياباني، من تحضير القهوة من الثوم، ولكن بدون وجود لمادة الكافيين فيها.
وأوضحت صحيفة جابان توداي اليابانية، بأنه يمكن تناول القهوة المذكورة قبل النوم دون أن تسبب الأرق ويمكن أن تقدم للمرأة الحامل دون الخشية من حدوث مضاعفات غير مرغوبة وهو لا يترك أي رائحة غير مرغوبة في فم من يتناوله لأنه محمص.
وقال يوكيتومو شيموتاي (74 عاما) الذي يملك مطعما في محافظة أومورى باليابان، إنه اكتشف هذه الطريقة قبل 30 عاما بالصدفة – حينما كان يحضر قطعة من اللحم مع الثوم وبعد قلي الثوم وتحميصه أضاف له الماء الساخن وتناول جرعة من الخليط الناتج وأعجب بطعمه الذي ذكره بطعم القهوة المرّة.
وأضاف: بعد التقاعد واصل الرجل العمل لتحسين المشروب المذكور في محاولة للعثور على أفضل طريقة لصنع قهوة الثوم
وأكد شيموتاي أنه من خلال التجارب توصل إلى استنتاج مفاده أن الفرن الكهربائي مناسب لتحميص الثوم.
يذكر أن الوصفة النهائية يجري تحميص الثوم، ثم طحنه وبعد ذلك يبرد ويجري تقطيره بالمياه الساخنة ليصبح قهوة.
وأوضحت صحيفة جابان توداي اليابانية، بأنه يمكن تناول القهوة المذكورة قبل النوم دون أن تسبب الأرق ويمكن أن تقدم للمرأة الحامل دون الخشية من حدوث مضاعفات غير مرغوبة وهو لا يترك أي رائحة غير مرغوبة في فم من يتناوله لأنه محمص.
وقال يوكيتومو شيموتاي (74 عاما) الذي يملك مطعما في محافظة أومورى باليابان، إنه اكتشف هذه الطريقة قبل 30 عاما بالصدفة – حينما كان يحضر قطعة من اللحم مع الثوم وبعد قلي الثوم وتحميصه أضاف له الماء الساخن وتناول جرعة من الخليط الناتج وأعجب بطعمه الذي ذكره بطعم القهوة المرّة.
وأضاف: بعد التقاعد واصل الرجل العمل لتحسين المشروب المذكور في محاولة للعثور على أفضل طريقة لصنع قهوة الثوم
وأكد شيموتاي أنه من خلال التجارب توصل إلى استنتاج مفاده أن الفرن الكهربائي مناسب لتحميص الثوم.
يذكر أن الوصفة النهائية يجري تحميص الثوم، ثم طحنه وبعد ذلك يبرد ويجري تقطيره بالمياه الساخنة ليصبح قهوة.
