بعد أن ضاق به الحال قرر مواطن خمسيني في مكة المكرمة الى خوض تجربة بيع الشاهي والقهوة على الجمر العم "ابو ناصر العيسي" يروي تفاصيل تجربته لصحيفة"غرب الإخبارية" مستهلا الحوار بالتعريف عن حياته الإجتماعية فالعم ابو ناصر العيسي متزوج من 3 زوجات وعدد افراد أسرته أحد عشر و مستأجر منزلين بمبلغ 46الف ريال ويقيم بمكة المكرمة ودخله الشهري لا يتجاوز 3750 ريال. وفي سؤال لغرب عن نشاط العم ابو ناصر قبل بيع الشاهي على الجمر .
اجاب : كنت صاحب مكتب عقار خلال السنوات الماضية ومكتبي كان بمخطط الهدى بمكة المكرمة وكان المردود المالي من عمليات البيع والشراء يكفي الحاجة ولله الحمد ولكن في السنوات الاخيرة تغير الوضع واصبح هناك ركود في العقار ولاتجد المشتري الجاد في حال وجود عروض عقارية والوضع زاد ركوداً في السنتين الاخيرة واصبح الحال مستحيل فلا تجد مشتري ولا حتى سائل يسأل عن عروض عقارية .
*وعن أسباب ركود سوق العقار ؟ اجاب العم "ابو ناصر" هناك سببان رئيسيان : الاول : ان اسعار العقار مرتفعة واصبح مبالغ في قيمتها مهما كان نوع العقار مما جعل المواطن صاحب الدخل المحدود لا يستطيع الشراء . والسبب الثاني : القرارات الجديدة من وضع رسوم الأراضي البيضاء والقرارات الأخرى التي اتت في صالح المواطن جعلت المواطن يمتنع عن الشراء حتى تتضح الأمور فبذلك توقف البيع ونتمنى ان تنفذ قرارات رسوم الاراضي حتى يتسنى لصاحب الدخل المحدود شراء عقار له ,والان اذا وجدت المشتري الجاد لا تجد البائع الجاد . *وفي استفسار من"غرب" عن شروط رسوم الأراضي البيضاء ورأيه فيها وردود الفعل لدى هوامير الأراضي والمشتري؟ اجاب "ابو ناصر"ّنصيحتي الآن من لديه سيولة بالشراء في هذه الايام لأن الركود يعقبه ارتفاع ولن يدوم الركود طويلاً وخاصة مكة المكرمة بحكم التطوير في الاحياء العشوائية وتنفيذ الطرق الجديدة وتوسعة الساحات للحرم المكي الشريف ومحطات القطار , اما موضوع الرسوم من منظوري الخاص فالجميع كان ينتظره ( البائع والمشتري ) بل انه بمجرد الكلام فيها كان هناك تصريف للعقار وحركة بيع وشراء ولكن للأسف عندما ذكرت شروط رسوم الأراضي وطريقة تنفيذها فأصبح عقار بعض الهوامير في مأمن من تطبيق القرارات عليها وكانت النتيجة عكس المتوقع للمشتري . *وعن سبب تحوله من تجارة العقار إلىى بيع الشاهي على الجمر!! أبان" العم ناصر" أن قلة المرتب و ظروف المعيشة وركود عملية البيع والشراء في العقار الذي اصبح شبه مقفل قررت أن اتوجه لبيع الشاهي على الجمر ، وفي السابع من ذي الحجة لعام 1437 قررت ممارسة بيع الشاهي فعليا والحمد لله انا ملم وصاحب مزاج وذوق في عمل شاهي الجمرولا اتحرج من ممارسة ذلك او شيء حلال والحمد لله. *وعن اوقات البيع واماكنه ؟ *أجاب وقت العمل من بعد صلاة المغرب إلى الساعة 12,30 ليلا ماعدا الخميس والجمعة فيستمر الى الساعة الثانية ليلاً في مخطط التخصصي بالقرب من طريق جدة السريع بمكة المكرمة. * غرب .. هل هناك دخل مادي جيد من بيع الشاي والقهوة ؟ * الحمد لله والشكر له فالمدخول جيد ويغنينا عن السؤال فأنا اجيد عمل الشاي والقهوة واتفنن في مذاقها وهي من هواياتي وهناك عملاء وزبائن حريصون على الشراء مني بل بعض الأحيان ينتظروني حتى يكتمل عمل الشاهي او القهوة وهذا يستغرق وقت ولكن الحمد لله هؤلاء الزبائن يعرفون مذاق شاي ابو ناصر , كما انني اجيد عمل طبخ الكبسات بجميع انواعها ( المظبي- الحنيذ – والمندي – والمظغوط )وجميع انواع الايدامات والمشاوي ولحم القصدير. *وماهي اسباب عدم ممارستك للطبخ وهل فكرة فتح مطبخ او مطعم تديره شخصياً واردة؟ * السبب الرئيسي ان الطبخ يحتاج إلى مساعد وانا شخص واحد وعلى قول المثل (يد وحده ماتصفق ) كما انه لا يوجد لدي راس مال لفتح مطعم او مطبخ للأكلات الشعبية *هل وردت فكرة مشاركة تجارية مع احد رجال الأعمال في فتح مطعم *انا ارحب وافتح ذراعي لمشاركة أي رجل اعمال في فتح مطعم او مطبخ بشرط عدم مطالبته باي مبلغ مالي مني انا مستعد بإدارته واشرف على الطبخ واميزه بالذوق السعودي وبالنكهات السعودية . *هل هناك اسعار محددة للقهوة ولاكواب الشاي بنكهاته المختلفة؟ * افاد العم "ابو ناصر" انا ابحث عن الربح القليل ونسال الله التوفيق اما بالنسبة للاسعار فهي كالتالي : كوب الشاي الورقي بــ(نعناع او حبق ) 3ريال ، كوب القهوة الورقي (القهوة العربية ) : 6 ريال ، صحن التمر او الرطب ( سكري +طحينة ) :7ريال *ماهي اوقات الذروة للبيع وإقبال الزبائن؟ اوقات الذروة وتوافد الزبائن من بعد المغرب حتى منتصف الليل في ايام الاسبوع ويزداد الاقبال ايام العطل الاسبوعية والاجازات الكبيرة . *هل هناك اقبال على هذه التجارة ؟ * نعم هناك اقبال كثير من الشباب العاطل او صاحب الدخل الضعيف ومن كبار السن اصحاب الدخل المحدود *وعن عوامل جذب الزبائن ذكر العم" أبو ناصر" ،أن شبة الجمر وامام نظر الزبون واستخدام ماء صحي وادوات نظيفة كلها تعمل على جذب الزبائن كما لا يخفى لمسات الذوق والطعم فذوق السعودي لا يجيد عمله إلا شخص سعودي واستخدام اجود انواع الشاي والسكر واجود انواع القهوة وبهاراتها يجعل المذاق جذابا.
*هل هناك رسالة تود أن توصلها إلى جهات مسؤولة لدعم مثل تلك المشاربع؟ * ان تقوم امانة العاصمة المقدسة بتوفير كشكات في المناطق العامة والحدائق ومكان تجمع الناس وكذلك في المحطات وعلى الطرق السريعة واستبعاد العمالة الوافدة بشرط ان يسمح باستخدام الجمر لان طعم الجمر هو من يجذب الزبائن اما اذا استخدم الغاز او الكهرباء في عمل الشاي فلن تكون هناك لا نكهة ولا طعم ولا تميز مذاق وهذا ما يرفضه الزبائن . *والتقت" غرب" بعبدالله والد العم ابو ناصر والسؤال عن سبب تواجده مع الوالد وهل اثر ذلك على مستواه الدراسي وكيف واجه نظرت المجتمع له ؟ * حضوري من باب المساعدة لوالدي كما انني اتعلم هذه المهنة واتعلم فن البيع والشراء والحمد لله مستواي الدراسي ممتاز وحضوري مع والدي يومي والحمد لله الوضع طبيعي ولا يوجد أي احراج بل ان المجتمع والزبائن يشجعوني كما ان ابي يعمل على تشجيعي والحمد لله لم اواجه نظرة استياء لا من زميل مدرسة او معلم او أي شخص
*وفي استطلاع لراي زبائن العم ابو ناصر الأستاذ: عاطف صالح حيث افاد بان شاي العم ابو ناصر له مذاق مميز لايقارن بغيره وانه يرتاد يوميا لأخذ كوب شاي لتعديل المزاج على" حد قوله" في الاجواء المسائية الجميلة .
وفي ختام اللقاء شكر العم ابو ناصر صحيفة غرب الإخبارية على اتاحة الفرصة له وتعريف متابعي غرب بمهارة ابو ناصر في إعداد القهوة والشاي سائلا المولى عز وجل أن يديم على وطننا الرخاء والأمن والأمان .
