تواصل الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها خلال هذه الآيام للايفاء بحاجة الاهالي والزوار والطلبات المتزايدة على اللحوم ، وكانت الأمانة قد أنهت منذ وقت مبكر تهيئة جميع المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والإشتراطات الصحية .

وقال مدير عام المسالخ الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي أن مسالخ العاصمة المقدسة في أعلى درجات الجاهزية خلال هذه الأيام والأيام المقبلة التي ستشهد عيد الآضحى المبارك ، حيث يوجد في مكة المكرمة مسلخين كبيرين دائمين ، ومسلخ ثالث يعمل خلال فترة الموسم ، وتم تهيأة جميع هذه المسالخ بكل ما تحتاجه من العماله والمعدات ، كما تم تشكيل عدد من الفرق الميدانية للقيام بعملية الرقابه بالاضافة الى تخصيص عدد كبير من الاطباء البيطريين والعماله المدربه للاشراف على تشغيل المسالخ ، حيث تم تخصيص (20) طبيب بيطري وحوالي (100) جزار و(40) عامل نظافة ، بالاضافة الى (20) سيارة مخصصه لنقل اللحوم ومخلفاتها ، ولتوزيعها على كافة المسالخ .

وقد بلغ عدد المذبوحات منذ بداية شهر ذو الحجة وحتى يوم أمس أكثر من (32.500) رأس من الأغنام والابقار في جميع ، في حين تم إعدام ( 41) رأس غير صالح للاستهلاك بعد أن تم الكشف البيطري عليها وتبين عدم صلاحيتها *.

وأشار الحتيرشي إلى أن إدارته تقوم أيضا بتنفيذ عدد من الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم بشكل مستمر للتأكد من سلامة اللحوم المعروضه وصلاحيتها للإستهلاك الآدمي*، لافتا الى أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وإرتفاع الطاقة الإستيعابية في المسالخ وذلك بفضل الله ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ ، مشيراً الى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل سعادة وكيل أمين العاصمة المقدسه للخدمات المهندس عبد السلام بن سليمان مشاط .