المصدر -  

الغربية - فاطمه ناجي :

*

يقدم إليك مطبخ الغربية**وصفة براونيز الشوكولاتة بالفدج ... قدميها لضيوفك واستمتعي بطعمها الشهي والغني

المقادير:

لتحضير كعكة البراونيز :

5 بيضات

3 كوب سكر

علبة حليب مكثف محلى

450غم شوكولاتة داكنة

3 أصابع زبدة كل أصبع 100غم

1 و 1/2 كوب طحين

4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة

2 ملعقة صغيرة فانيلا

لتحضير فدج الشوكولاتة

250 غم من الشوكولاتة الداكنة .

1 علبة قشطة

جوز مفروم للتزيين

طريقة التحضير :

1. لتحضير البراونيز، يُخفق البيض مع السكّر والحليب المكثف المحلى حتى يشكّل المزيج رغوة.

2. تُذوّب الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي

3.يخلط الطحين و الكاكاو البودرة و الفانيلا والشوكولاتة المذوّبة والزبدة ويضاف إلى مزيج البيض والسكر

4. يسكب المزيج في صينية مانعة للالتصاق حتى يغطّي ¾ من عمقها ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30-35 دقيقة. يُترك جانباً ليبرد.

5. لتحضير فدج الشوكولاتة، تُذوّب الشوكولاتة المرّة في حمام مائي ثم تُضاف القشطة وتُخفق يدوياً حتى الحصول على مزيج متماسك.

6. تُوزّع على وجه كعكة البراونيز وتُحفظ في البرّاد وتزين بالجوز المفروم عند التقديم