المصدر -  نزار العطياني ـ مكة المكرمة* اتلفت وصادرت إدارة المسالخ بأمانة العاصمة المقدسة، ما يقارب 470 كيلوجرام من اللحوم، بسبب سوء التخزين أو لكونها مجهولة المصدر وتظهر عليها علامات التلف والفساد وتغير في الخواص الطبيعية ووجود حشرات داخل المواد الغذائية في ثلاجات العرض. وأوضح الدكتور سعود الحتيرشي، مدير عام المسالخ، إنه من واقع جولات الاسبوع المنصرم تم مصادرة واتلاف ما يقارب 470 كيلوجرام من اللحوم، إما بسبب سوء التخزين أو لكونها مجهولة المصدر وتظهر عليها علامات التلف والفساد وتغير في الخواص الطبيعية ووجود حشرات داخل المواد الغذائية في ثلاجات العرض. وأشار الحتيرشي، الى أن الأمانة هيأت العديد من صالات الذبح المجهزة والمزودة بالعمالة الماهرة التي تمكنها من أداء خدماتها بكفاءة عالية، وقد بلغ اجمالي عدد المذبوحات خلال الثلث الاول من العام الحالي 1437هـ أكثر من 150.000 رأس من الأغنام، منها81001 في مسلخ الكعكية و70301 في مسلخ المعيصم. وأضاف الحتيرشي، أن الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة شكلت العديد من الفرق الميدانية لتكثف الرقابة على محلات الجزارة وأسواق بيع اللحوم للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض بالإضافة إلى متابعة أسواق المواشي وتكثيف عملية الكشف البيطري على الذبائح ومكافحة ظاهرة الذبح خارج المسالخ لما لها من أضرار بالغة على الصحة العامة.