المقادير:

*

1/2 كيلو حمص

1/2 حزمة بقدونس

1بصلة صغيرة

3 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

5 كوب ماء

2 مكعب مرقة خضار

1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

1 عصير ليمونة

*

*

طريقة التحضير:

*

*

- ضعي الحمص في وعاء عميق وانقعيه في ماء لمدة ساعة على الأقل.

*

- ضعي البقدونس مع البصل والثوم في الكبة افرميهم جيداً.

*

- ضعي الزيت في إناء عميق على نار هادئة وضيفي خليط البقدونس.

*

- صفي الحمص من الماء وأضيفيه على خليط البقدونس استمري في التقليب لبضعة دقائق قليلة.

*

*

- أضيفي الماء و 2 مكعب مرقة الخضار ماجى والملح والفلفل حسب المذاق اتركيها على النار حتى الغليان غطي الإناء واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج.

*

- ارفعي الإناء من على النار اتركيه جانباً حتى يبرد، ثم ضعي الشوربة في الخلاط *اخلطي *المكونات جيداً حتى تحصلين على قوام كريمي.

*

- أعيدي الشوربة في إناء نظيف وضعيها على نار هادئة مرة أخرى أضيفي عصير الليمونة وقدميها ساخنة مع قطع الخبز أو حسب الرغبة.