المصدر - *سهام العولــقي :
* **
المقادير:
*
نصف كيلو سجق
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مبشورة 2
ثمرة جزر
ملعقة كبيرة دقيق
2 فنجان حساء لحم
2 ثمرة كوسة
ملح
فلفل أسود
زعتر
*
*
طريقة التحضير:
*
- يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
*
- ويضاف إليه السجق والبصل المبشور.
*
- ويقلب لمدة خمس دقائق حتي يصبح البصل بني اللون.
- ثم يضاف الجزر بعد تقطيعه شرائح متوسطة الحجم ويقلب لمدة 3 دقائق.
- يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة.
- ثم يضاف حساء اللحم ويترك علي النار ليغلي لمدة نصف ساعة.
*
- ثم تضاف الكوسة بعد تقطيعها شرائح.
*
- ويضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود.
*
- ويترك الخليط ليغلي لمدة 10 دقائق حتي تمام النضج .
* وبالهنا والعافيه*