المصدر -  

سهام العولقي :

*

المقادير:

*

2 كوب طحين منخول

1ملعقةِ طعام مسحوق خميرة

1ملعقة صغيرة ملح

4/1 كوب سكر

1بيضة مخفوقة

1كوب حليب

3/1 كوب زيت الفستق

2/1 كوب قطّعَ فستق مملّح الطَبَقة الخارجية ( الغلاف )

4/1 كأسِ سكر

1 ملعقة صغيرة نكهةَ البرتقال مفرومة بشكل رفيع

4/1 كوب من الزبد

*

*

طريقة التحضير:

*

- ينخل الطحينَ مع مسحوق الخميرة والملح و4/1 كوب سكر .

*

- يخفق البيض مع الحليب وزيت الفستق .

*

- ويضاف السائل إلى الطحينِ ويحرك الخليط مع الفستقِ المقطع ويحرك حتى تصبح عجينة.

*

- تملأ كؤوس للفرن مدهونة بالزيت بالخليط السابق ولكن إلى 3/2 فقط.

*

- تخبز في درجة حرارة 425 ° وتستمر فى الفرن لمده 20 دقيقةِ ، أَو حتى يأخذ السطح لونا ذهبياً .

*

- في هذه الأثناء وحتى ينضج الكعك يَمْزجُ 4/1 كأسِ السُكّر بنكهةِ البرتقال.

*

- فى هذه الأثناء وبعد خروج كؤوسِ الكعكِ مباشرةً من الفرن نغمس قمة كل كأس منها في الزبد ثمّ فى خَلِيْطِ السُكّرِ البرتقاليِ ويقدّم ساخناً*