المقادير:

قطع من ستيك البقر

ملعقتان من الزبدة الطبيعية

ملعقة متوسطة من الدقيق الأبيض

ينسون محمص

فاصولياء بيضاء جافة مسلوقة

بقدونس وجزر وبروكلي للتجميل

ملح وفلفل حار وجوزة الطيب

طريقة التحضير:

- يغسل اللحم جيدا، ويتبل وينثر فوقه الدقيق.

- توضع الزبدة على النار.

- يقلب اللحم في الزبدة حتى يحمر لونه .

- يضاف إليه كوب ماء ساخن.

- يترك على نار هادئة حتى ينضج مخلفاً صلصة سميكة بفعل الدقيق.

- تقدم معه الفاصولياء المسلوقة، ويجمل بالبقدونس والجزر والبروكلي.