المقادير:

*

2 ك دقيق

2/1 ملعقة صغيرة ملح

4/1 معلقة كبيرة خميرة

1 بيض مخفوق

6-4 ملعقة كبيرة حليب

1 معلقة كبيرة سكر

4/1 كيلو مربي

*

*

طريقة التحضير:

*

- في العجانة يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.

*

- يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاج العجين.

*

- يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر.

*

- ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.

*

- تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال ، حسب الرغبة.

*

- تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.

*

- تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة .