استعرض الملتقى العلمي الثاني لطلاب وطالبات الدراسات العليا بكلية علوم الأغذية والزراعة حزمة من الأبحاث العلمية المتقدمة التي تناولت قضايا محورية في مجالات صحة الإنسان، واستدامة الغذاء، والتقنيات الحيوية، وتحسين الإنتاجين الزراعي والحيواني، في مشهد يعكس تنامي الحراك البحثي بالمملكة، وتزايد إسهامات الباحثين الشباب في دعم مسيرة الابتكار والتنمية.
وشهد الملتقى تقديم دراسات نوعية ركزت على الأمراض المزمنة والتحديات الغذائية، إلى جانب استراتيجيات زراعية مبتكرة وتطبيقات متقدمة في البيولوجيا الجزيئية وصحة الحيوان، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تعزيز الأمن الغذائي، ودعم الصحة العامة، وتحفيز الابتكار العلمي.
وكشفت إحدى الدراسات عن ارتفاع معدلات استهلاك المشروبات المحلاة بين طلاب المدارس وتأثيرها المباشر في زيادة معدلات السمنة، فيما أظهرت أبحاث أخرى تفوق سلالة النعيمي في تحمل الإجهاد الحراري عبر تفعيل جينات HSP70، إضافة إلى تحسن نمو الحملان عند استخدام يودات البوتاسيوم في الأعلاف، وارتفاع تعبير جينات النقل الغذائي لدى النعاج متعددة الولادات.
وفي الجانب الزراعي، أثبتت دراسة علمية أن تطعيم الطماطم على أصول محلية أسهم في رفع الإنتاجية بنسبة 52% تحت ظروف الملوحة، بينما قدمت أبحاث أخرى حلولًا مبتكرة شملت استخدام النشا المعدل كبديل مستدام في الصناعات الغذائية، ودراسات متخصصة لمكافحة ذبول الفيوزاريوم، إلى جانب أبحاث تناولت تأثير التمور على صحة القلب والرئتين، وعلاقة الأكوابورينات بالتنفس الحراري لدى الدواجن، فضلًا عن إثبات كفاءة التجميد السريع في حفظ أجنة الإبل.
وأكدت مخرجات الملتقى قدرة الكفاءات الوطنية الشابة على إنتاج معرفة علمية رصينة وتحويل التحديات الصحية والزراعية والبيئية إلى فرص للابتكار والتنمية، بما يعزز توجه المملكة نحو اقتصاد المعرفة وبناء مستقبل أكثر صحة واستدامة.