أظهرت دراسات طبية حديثة أن القهوة، عند تناولها باعتدال، ترتبط بتحسين الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الكبد، إلى جانب خفض معدلات الوفاة المبكرة. ويعود ذلك إلى احتواء القهوة على مضادات الأكسدة والبوليفينولات التي تدعم صحة الأوعية الدموية وتحسن حساسية الإنسولين، حيث يُنصح بشرب من كوبين إلى أربعة يوميًا لتحقيق أكبر استفادة.

إلا أن توقيت استهلاك القهوة يلعب دورًا حاسمًا؛ فشربها في الصباح يعزز صحة القلب، بينما تناولها بعد الظهر أو في المساء قد يرفع مستوى هرمون الكورتيزول ويؤدي إلى اضطرابات النوم وزيادة احتمالات السمنة واختلال التمثيل الغذائي.
ولتجنب آثارها السلبية، ينصح الخبراء بالتوقف عن تناول القهوة قبل النوم بثماني ساعات على الأقل، والابتعاد عن الإضافات السكرية والنكهات الصناعية، مع شرب الماء بانتظام، والحفاظ على الحد الأقصى اليومي عند أربعة أكواب.