يتجنب بعض الناس تناول الفاصوليا بسبب خطر الانتفاخ وغيره من اضطرابات الجهاز الهضمي. ومع ذلك، باتباع أساليب تحضير وطهي واتباع نظام غذائي مدروسة، ووفقا لموقع "Verywell" يمكنك الاستمتاع بالفوائد الغذائية المتنوعة للفاصوليا دون القلق بشأنا لتمتص الماء طوال الليل. وهذا يسمح أيضًا بذوبان المركبات المسببة للغازات في الماء.³ بتغيير الماء المستخدم في النقع والتخلص منه، يتم التخلص من هذه المركبات. يساعد نقع الفاصوليا قبل طهيها على إذابة بعض مركباتها الطبيعية غير القابلة للهضم وإطلاقها، مما يقلل من استهلاك هذه المواد. تتضمن عملية النقع التقليدية للفاصوليا الجافة طوال الليل وضع الفاصوليا غير المطبوخة في وعاء من الماء وتركها لتمتص الماء طوال الليل. وهذا يسمح أيضًا بذوبان المركبات المسببة للغازات في الماء. بتغيير الماء المستخدم في النقع والتخلص منه، يتم التخلص من هذه المركبات. يتطلب تناول الأطعمة الغنية بالألياف، كالفاصوليا، الحفاظ على رطوبة الجسم حتى تتمكن الألياف من المرور عبر الجهاز الهضمي. وهذا بدوره يساعد على منع تراكم الغازات الزائدة التي قد تؤدي إلى الانتفاخ والإمساك. إذا لم تكن الفاصوليا جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي، فابدأ بكميات صغيرة. ثم زد الكمية تدريجيًا لإعطاء جهازك الهضمي وقتًا للتكيف مع الألياف الإضافية. وزّع استهلاكك للفاصوليا على عدة حصص صغيرة موزعة على وجباتك، أو أضفها إلى أطباق متنوعة مع أطعمة أخرى لتخفيف العبء على الجهاز الهضمي.