المصدر -
أظهرت مقارنة حديثة أن الدجاج والسلمون يقدّمان فوائد مهمة للجسم، لكن الاختيار بينهما يرتبط بالهدف الصحي للفرد. وتشير البيانات إلى أن صدر الدجاج يتفوق في محتوى البروتين الأقلّ سعرات، إذ يحتوي كل 100 غرام منه على 187 سعرة و33 غرامًا من البروتين، مقابل 206 سعرات و22 غرامًا من البروتين في السلمون.
دهون صحية في السلمون
ورغم ارتفاع سعرات السلمون، إلا أن دهونه تُعدّ من النوع الصحي الغني بأحماض أوميغا-3، مثل EPA وDHA، الضرورية لصحة القلب. كما يزوّد السلمون الجسم بفيتامين D وفيتامين B12 المهمَّين للعظام وتكوين الدم.
مزايا غذائية في الدجاج
من جانب آخر، يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا لفيتامين النياسين (B3)، الذي يلعب دورًا في الهضم وعمل الأعصاب، بينما قد تحتوي بعض أجزاء الدجاج الدسمة على دهون مشبعة غير صحية.
أفضل خيار؟ مزيج من الاثنين
يرى خبراء التغذية أن التنويع بين المصادر هو الأفضل، إذ توصي جمعية القلب الأميركية بتناول حصتين أسبوعيًا على الأقل من الأسماك الدهنية مثل السلمون، مع إدراج الدجاج كمصدر بروتين خفيف في النظام الغذائي.
متى يجب استشارة مختص؟
ينصح الأطباء بالرجوع إلى مختص قبل تعديل النظام الغذائي، خصوصًا لدى المصابين بأمراض مزمنة أو النساء الحوامل أو من يتناولون أدوية معينة، لضمان اختيار ما يناسب احتياجاتهم الصحية بدقة.
دهون صحية في السلمون
ورغم ارتفاع سعرات السلمون، إلا أن دهونه تُعدّ من النوع الصحي الغني بأحماض أوميغا-3، مثل EPA وDHA، الضرورية لصحة القلب. كما يزوّد السلمون الجسم بفيتامين D وفيتامين B12 المهمَّين للعظام وتكوين الدم.
مزايا غذائية في الدجاج
من جانب آخر، يُعد الدجاج مصدرًا جيدًا لفيتامين النياسين (B3)، الذي يلعب دورًا في الهضم وعمل الأعصاب، بينما قد تحتوي بعض أجزاء الدجاج الدسمة على دهون مشبعة غير صحية.
أفضل خيار؟ مزيج من الاثنين
يرى خبراء التغذية أن التنويع بين المصادر هو الأفضل، إذ توصي جمعية القلب الأميركية بتناول حصتين أسبوعيًا على الأقل من الأسماك الدهنية مثل السلمون، مع إدراج الدجاج كمصدر بروتين خفيف في النظام الغذائي.
متى يجب استشارة مختص؟
ينصح الأطباء بالرجوع إلى مختص قبل تعديل النظام الغذائي، خصوصًا لدى المصابين بأمراض مزمنة أو النساء الحوامل أو من يتناولون أدوية معينة، لضمان اختيار ما يناسب احتياجاتهم الصحية بدقة.
