افتتحت هيئة فنون الطهي في مكة المكرمة مساء اليوم الاثنين، مشروع المأكولات الشعبية، الذي يسلط الضوء على التراث الغذائي السعودي، وسط حضور ملفت من الزوار ومحبي الأطباق التقليدية وبعض المشاهير.
‎
وتضمن المشروع مجموعة متنوعة من العلامات التجارية المحلية للاطباق الشعبية التي تشتهر بها مناطق المملكة، مثل المعمول الحجازي، الجريش، والمقلقل، إلى جانب أركان مخصصة للأكلات العالمية ذات الطابع الشعبي. كما يشارك في المهرجان
عدد من الطهاة المحليين والحرفيين الذين يعرضون مهاراتهم في تحضير الأطباق التراثية بطرق أصيلة.
‎
ويأتي هذا المشروع ضمن جهود وزارة الثقافة لتعزيز السياحة الثقافية في مكة، حيث يتيح للزوار فرصة التعرف على المأكولات التقليدية والتعرف على تاريخها وقيمتها الغذائية.