في الآونة الأخيرة ظهرت العديد من الأنظمة التي تساعد في تقليل الوزن نظرًا لرغبة الكثير من السيدات والرجال والمراهقين في إنقاص الوزن والتخلص من السمنة،وأحد هذه الأنظمة الغذائية هو الصيام المتقطع.
ويعتمد وضع جدول نظام غذائي للصيام المتقطع على التوقف عن تناول الأطعمة لفترة من اليوم ولا يعتمد على تقليل كميات الأكل مثل الأنظمة الأخرى،ويساعد الصيام المتقطع على حرق السكريات والدهون من الجسم،وبالتالي إنقاص الوزن بشكل أسرع من الأنظمة التقليدية الأخرى.
ويعد نظام غذائي للصيام المتقطع مناسب للسيدات والرجال من جميع الأعمار، لكن لا يُفضَّل للسيدات الحوامل والمرضعات والأشخاص المرضى بالسكر والضغط وأمراض القلب،ولا يفضل أيضًا للأطفال والمراهقين ومن هم تحت سن الـ ١٨ عامًا،ولكن في حالة رغبة أي شخص في اتباع الصيام المتقطع لا بد من استشارة أخصائي التغذية أولًا قبل الخضوع له وذلك لتجنب أي أضرار أو مضاعفات.
ماهو الصيام المتقطع؟
الصيام المتقطع هو عبارة عن وقتٍ يُحدِّده الشخص بإرادته يمتنع فيه عن تناول الطعام.
يعتمد نظام الصيام المتقطع على التزامٍ بموعدٍ زمنيٍ لا بأنواعٍ مُعيَّنةٍ من الأطعمة.
يُساعِد الصيام المتقطع على فقدان الوزن، بالإضافة إلى تحسين مستويات السكر والدهون في الدم.
تزداد فرص النجاح مع التزام نظام غذائي للصيام المتقطع، بالإضافة إلى تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات،وتقليل تناول الكربوهيدرات.
الوزن المناسب للصيام المتقطع
الصيام المتقطع هو نظام غذائي قائم على إنقاص الوزن في فترة زمنية قصيرة،وهو يعتمد على التبادل بين تناول الطعام وبين الصيام وعدم تناول أي أطعمة خلال أوقات الصيام،لكن الأنظمة الغذائية الأخرى تعتمد على ما يمكن تناوله وما لا يمكن تناوله.
ففي الصيام المتقطع يمكن تناول الأطعمة في فترة تُقدر بنحو ٨ ساعات والصيام بقية اليوم،ويساعد الصيام المتقطع في التخلص من مخزون السكر في الجسم وحرق الدهون الزائدة،ولا يشترط وزن معين للقيام بالصيام المتقطع بل يمكن لأي شخص زاد وزنه عن المعدل الطبيعي أن يخضع لنظام الصيام المتقطع.
ما هي أنواع نظام الصيام المتقطع؟
الصيام المتقطع جدول يشمل ما يلي:
1- صيام 12 ساعة في اليوم
يصوم الشخص 12 ساعة في اليوم يمتنع فيها عن تناول الطعام.
يبدأ الجسم في حرق مخزون الدهون الموجود في جسمه لإنتاج الطاقة.
يسهل على الشخص التزام صيام 12 ساعة في اليوم بتضمين بعض تلك الساعات ضمن ساعات النوم.
2- نظام الصيام المتقطع 16/8
يترك هذا النوع من الصيام 8 ساعاتٍ فقط في اليوم هي المسموح فيها بتناول الطعام.
يصوم الرجل 16 ساعة في اليوم بينما تصوم المرأة 14 ساعة فقط.
يُعدُّ هذا النوع من الصيام المتقطع مفيدًا للأشخاص الذين لم يستفيدوا من نظام صيام 12 ساعة خاصةً مع اتباع جدول الأكل في الصيام المتقطع.
3-صيام يومين من كل أسبوع.
يُمكِن تناول الطعام لمُدَّة 5 أيام في الأسبوع ضمن الوجبات الغذائية الاعتيادية مع تقليل تناول الطعام في يومي الصيام.
ينبغي أن يستهلك الرجل في يومي الصيام 600 سعر حراري فقط،وتستهلك المرأة 500 سعر حراري.
يتم تفرقة يومي الصيام عن بعضهم البعض،فمثلًا قد يصوم الشخص يومي الاثنين والخميس،ويتناول الطعام المعتاد في بقية الأيام.
ينبغي أن يتواجد يومٌ على الأقل مسموح فيه بتناول الطعام بين يومي الصيام.
أثبتت بعض الدراسات أن هذا النوع من الصيام المتقطع يُساهِم في زيادة حساسية الأنسولين،بالإضافة إلى خفض مستوياته في الدم.
4-صيام يوم في الأسبوع
يختلف هذا النوع من نظام غذائي للصيام المتقطع،عن السابق في أنَّ الشخص يختار يومًا كاملًا لا يتناول فيه أي طعام.
يُسمَح للأشخاص على هذا النوع من الصيام بشرب الماء والشاي،وغيرهما من المشروبات التي لا تُعطِي سعراتٍ حرارية.
يُمكِن تناول الأطعمة المُعتادة في باقي الأيام.
يُحافِظ هذا النوع من الصيام المُتقطِّع على تقليل عدد السعرات الحرارية الكُلِّية.
قد يكون هذا النوع من الصيام صعبًا بعض الشيء،كما قد يُسبِّب الصداع، والإجهاد، أو العصبية.
هناك أنظمة أخرى إضافية للصيام المُتقطِّع أيضًا،مثل: تفويت وجبة واحدة من الوجبات اليومية التي يتناولها الشخص.
كيف يمكن تنظيم جدول الأكل في الصيام المتقطع؟
ينبغي أن تتم استشارة الطبيب بشأن تنظيم جدول الأكل في الصيام المتقطع،إذ تختلف الفترة التي ينقطع فيها الشخص عن تناول الطعام حسب نوع النظام الذي اتبعه (6 أو 8 أو 12 ساعة أو حتى غير ذلك).
يتم تنظيم جدول الأكل في الصيام المتقطع بحساب عددِ ساعاتٍ مُعيَّنٍ بشكلٍ يومي ينبغ…