وفى بداية الحديث مع الدكتورة إيناس شلتوت رئيسة المؤتمر قالت يجب أن يحرص مريض السكر على أن تكون حالة مرض السكر لديه منتظمة ومستقرة قبل البدء في الصيام حتي يستطيع الصيام بدون مشاكل تذكر.
وأول التساؤلات التي نطرحها هنا: من هو مريض السكر المسموح له بالصيام؟ ومن هو الذي يصرح له الطبيب بالإفطار خلال شهر رمضان؟
من الممكن بالطبع أن يصوم مريض السكر بدون حدوث مضاعفات تذكر إذا التزم بالإرشادات اللازمة. أما مرضى السكر الذين ننصحهم بالإفطار فهم المرضى المصابون بمضاعفات السكر على الأوعية الدموية والكليتين, وكذلك يفطر مريض السكر إذا صاحب مرض السكر عوامل خطورة أخري مثل أمراض القلب.. وإذا كان مريض السكر يعالج بكمية كبيرة من الأنسولين فننصحه بالإفطار وبالذات إذا تعددت جرعات الأنسولين خلال اليوم الواحد.
وعندما نتحدث عن علاج مريض السكر خلال صيامه فيتوقف العلاج علي نوع الدواء المستخدم وكذلك عدد الوجبات, فإذا استطاع المريض الالتزام بالنظام الغذائي الذي حدده له الطبيب وتناول فقط وجبتي الإفطار والسحور بدون تناول وجبات فى منتصف فترة الإفطار وبدون تناول أنواع الحلوى التي يكثر تناولها خلال شهر رمضان, فمريض السكر من هذا النوع ينصح له بتناول كمية أقل من علاج السكر الذي يتناوله خلال أيام الإفطار العادية, وذلك بعد استشارة الطبيب المعالج, وتوجد الآن بعض الأدوية للسكر عن طريق الفم مفضلة أكثر من غيرها خلال رمضان لأنها لا تتسبب فى نقص مستوى السكر فى الدم.
أما مرضى السكر الذين يعالجون بالأنسولين فننصحهم أن يتناولوا جرعة الأنسولين قبل الإفطار فقط, وتعدل جرعة الأنسولين طبقًا لذلك ويفضل عدم تناول أنسولين في السحور حتى لا يصاب المريض بدوخة أو غيبوبة نتيجة لنقص السكر خلال فترة صيام اليوم التالي, وقد يتم استعمال الأقراص لعلاج ارتفاع السكر مع وجبة السحور إذا لزم الأمر بدلاً من الأنسولين وذلك طبعًا بعد أخذ رأي الطبيب المعالج.
كيفية تناول الوجبات؟
والتساؤل المطروح الآن هو كيفية تناول مريض السكر لطعامه خلال أيام الصيام؟ يفضل أن يتناول مريض السكر وجبة الإفطار مماثلة لوجبة الغداء فى الأيام العادية, وتكون وجبة السحور مساوية لما يتناوله فى الإفطار والعشاء فى غير شهر رمضان كما يفضل أن يكون السحور متأخرًا وقبل أذان الفجر بقليل.
ويفضل أيضًا أن يتجنب المواد السكرية والحلوى قدر الإمكان ويكون تناول مريض السكر لها على سبيل التذوق فقط ويمكن أن يستبدل أنواع الحلوى بسلطة الفواكه مثلا. ويفضل أيضًا زيادة شرب الماء خلال فترة الإفطار.
أما إذا أحس مريض السكر بأعراض نقص السكر فى الدم مثل الدوخة والرعشة أو سرعة ضربات القلب أو عرق غزير فيفضل أن يجري له تحليل سكر فى الدم فورًا بواسطة جهاز التحليل المنزلي إذا أمكن.
وإذا أثبت التحليل وجود نقص فى مستوى السكر عن 70 ملليجرامًا فيجب على المريض الإفطار على الفور بتناول عصير أو مشروب سكرى أو قطعة شيكولاتة, ومن الخطورة أن يلجأ المريض للنوم حتي موعد الإفطار إذا أحس بأعراض نقص السكر.
السيدة الحامل وصيام رمضان
أباحت الشريعة الإسلامية السمحة الإفطار للسيدة الحامل فى شهر رمضان وهذا حق للجنين حتي يستطيع الحصول على احتياجاته الغذائية بصورة سليمة, أما السيدة الحامل المصابة بالسكر فإن علماء الشرع والأطباء يبيحون لها الإفطار حتي لا يتعرض الجنين لمضاعفات.
متي يصوم مريض السكر بأمان؟
هؤلاء مسموح لهم الصيام بأمان تام:
1. مرضى السكر الذين يُعالجون عن طريق النظام الغذائى فقط.
2. مرضى السكر الذين يُعالجون بأدوية لا تتسبب فى هبوط السكر.
هؤلاء المرضى هناك خطورة فى صيامهم:
1.تكرر نوبات هبوط السكر الشديد خلال 3 شهور قبل رمضان.
2.غيبوبة كيتونية خلال 3 شهور قبل رمضان.
3.المسنين والحوامل.
4.المضاعفات علي الأوعية الدموية واعتلال الكليتين.

متي تفطر خلال ساعات الصيام؟
• إذا حدث انخفاض شديد فى مستوى السكر فى أقل من 70 ملليجرام.
• إذا أحسست بالأعراض الأتية:
• دوخة شديدة
• فقدان فى الوعى
• عرق غزير
• شحوب فى لون الوجه
• زيادة فى ضربات القلب
• تشنجات أو رعشة • صداع وزغللة فى العينين
• عرق وبرودة فى اليدين
• فقدان التركيز
• إرهاق شديد
• تنميل فى الوجه والشفتين

كيف تتناول طعامك خلال رمضان؟
1. تفضل أن تكون وجبة الإفطار مماثلة لوجبة الغداء فى الأيام العادية وأن تكون وجبة السحور مماثلة لوجبتي الإفطار والعشاء فى الأيام العادية.
2. يفضل أن يكون السحور متأخرًا قبل الفجر مباشرة.
3. يفضل تجنب المأكولات السكرية والحلوى قدر الإمكان وأن يكون تناولها على سبيل التذوق.
أمثلة لإفطار مريض السكر
بعد أذان المغرب مباشرة تناول بلحة واحدة ثم طبق الشوربة
طبق الشوربة(نوع واحد من التالي)
(تجنب إضافة الكريمة والدقيق والدسم) النشويات (نوع واحد من التالي)
-شوربة طماطم
-شوربة لسان عصفور أو شعرية
-شوربة بصل
-شوربة فراخ أو مشروم -رغيف خبز بلدي أو 8 ملاعق أرز أو8 ملاعق مكرونة أو2 ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة أو مطبوخة أو 2 محشى فلفل أو 4 محشى كوسة أو باذنجان
الخضراوات البروتينات
(نوع واحد من التالي):
-طبق خضار كبير ويفضل الابتعاد عن البطاطس والبسلة.
-طبق سلاطة كبير بدون إضافة زيت طبق فول 6 ملاعق أو طبق بصارة أو ربع فرخة أو ربع ارنب صغير أو 150 -جرام لحوم أو سمك
-تناول اللحوم مشوية أو مسلوقة
-المشروبات(كوب من التالي):
-كركديه محلي ببدائل السكر
-أو مياه غازية دايت
-أو عصير جوافة بقليل من اللبن ومحلى ببدائل السكر
-8 واحدات فراولة عصير ومحلى ببدائل السكر
بعد صلاة التراويح
نوع واحد من التالي وجبة السحور قبل الفجر مباشرة
1. طبق سلطة فواكه.
2. عدد 2 واحدة قطايف.
3. خشاف عبارة عن واحد بلح, واحدة مشمش, واحدة قراصيا, وفول سوداني أو مكسرات.
4. تفاحة أو برتقالة أو 3 جوافة أو موزة أو شريحة شمام أو بطيخ أو 3 خوخ أو 6 مشمش.
•رغيف خبز بلدى أو 2سن.
• 4 ملعقة فول.
• 1 علبة زبادى أو كوب لبن نصف دسم.
• قطعة جبن أبيض أو رومي أو قريش أو فلمنك.
• فاكهة نوع واحد من التالي:
برتقالة أو جوافة واحدة أو تفاح أو موز أو شريحة شمام أو بطيخ أو 3 خوخ أو 6 مشمش.