والمعروف، أن الموز غني بالبوتاسيوم، الأمر الذي من شأنه الحفاظ على صحة القلب، إلا أن العلماء اكتشفوا في دراسة جديدة، أن الموز يحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات، التي تتحول إلى فيتامين أ في كبد الإنسان، مما يقيه من الإصابة بأمراض الإبصار.

وأكد الخبير الدكتور، ديفيد ألامبي، في الدراسة التي نشرت للمرة الأولى بمجلة الجمعية الكيميائية الأمريكية لكيمياء الزراعة والغذاء، أن هذا الاكتشاف قد يشكل علاجًا لنقص فيتايمن "أ" المنتشر عبر العالم، خاصة في الدول النامية في أفريقيا وجنوب شرق آسيا، والذي يتسبب في فقدان ما يتراوح بين 250 ألف إلى 500 ألف طفل البصر سنويًا، والذين يموت نصفهم خلال عام من إصابتهم بالعمى. وبحسب الدراسة، فإن أولى أعراض نقص فيتامين أ، تتمثل في العشى الليلي، أو فقدان البصر ليلًا، كذلك العدوى الجلدية المستمرة، والتهابات الحلق. ويؤكد العلماء، أن اكتشافهم قد يساعد في زراعة أجيال متطورة من فاكهة الموز، لزيادة المواد الفعالة بها.