حذر المركز الألماني لاستعلامات المستهلك من أن الأطعمة الغنية بالدهون قد تتسبب في الإصابة بما يعرف باسم الكبد الدهنية، أي زيادة نسبة الدهون في الكبد. وأوضح المركز أنه في حال الإصابة بالكبد الدهنية يتعذر على الكبد إجراء عملية التمثيل الغذائي للدهون، ومن ثم يتم تخزين الدهون بشكل مستديم في الكبد، ما يتسبب في إلحاق تلفيات جسيمة بها، منها تشمع الكبد.

*