القاهرة:
* أكدت الدكتورة علا محمد، أخصائية التغذية العلاجية, جامعة القاهرة، أن البصل من الأطعمة التي تساعد على الشفاء من البرد، وأمراض القلب والسكر، بالإضافة إلى أنه يعمل على علاج هشاشة العظام، علما بأنه يحتوي على بعض المركبات الطبيعية، التي تسبب رائحته النفاذة.
وأثبتت الدراسات، أن البصل يعمل على علاج الالتهابات، وتقليل ارتفاع الكولستيرول، ويقي الإنسان من الإصابة بالأمراض السرطانية.
وأضافت أخصائية التغذية العلاجية, إن البصل يستخدم في بعض المناطق النائية في العالم لعلاج التقرحات, وعلاج الزكام, مشيرة إلى أنه يحتوى على مادة الكروم التي تساعد الخلايا في الاستجابة للأنسولين، ولذلك فالبصل يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم .
وأشارت أخصائية التغذية, إلى أن الإكثار من تناول البصل يساعد في التقليل من نسبة ارتفاع الكولسترول، وضغط الدم, ويساعد على منع تصلب الشرايين, مضيفة إلى أن البصل من أهم الخضروات التي ساهمت في التقليل من الإصابة بأمراض القلب والسكر.
وتنصح أخصائية التغذية, بتناول البصل المنقوع في الماء والخل يوميا، أثناء تناول وجبة الإفطار, وذلك لاستفادة الجسم من فوائده.
