بواسطة :
26-01-2014 06:25 صباحاً
14.1K
المصدر - شمس الملوك :
* *
الكوليسترول هو الدهون التى ينتجها الكبد ، وهو حيوى لوظائف الجسم الطبيعية .و كل خلية فى جسمنا لديها نسبة من الكوليستيرول فى الطبقة الخارجية لها .
ما هى وظائف الكوليستيرول ؟
- يبنى ويحافظ على أغشية الخلايا .
- ضرورى لتحديد الجزيئات التى يمكن أن تنتقل إلى الخلية وتلك التى لا يجب أن تمر .
- مسئول عن إنتاج الهرمونات الجنسية (الإستروجين والإندروجين) .
- ضرورى لإنتاج هرمونات الغدد الكظرية (الكورتيزول، كورتيكوستيرون، الألدوستيرون، وغيرها) .
- يساعد فى إنتاج الصفراء .
- يحول أشعة الشمس إلى فيتامين D ، والذى يقال أنه من بين أمور أخرى له فوائد على القلب والأوعية الدموية .
- مهم لعملية التمثيل الغذائى للفيتامينات التى تذوب فى الدهون ، بما فى ذلك الفيتامينات A، D، E، K.
- يعزل الألياف العصبية .
مخاطر ارتفاع نسبة الكوليستيرول:
- تصلب الشرايين .
- ارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية – خلل فى الشرايين التى تزود القلب بالدم والأكسجين .
- الإصابة بالنوبة القلبية – يحدث عندما يتم حظر توريد الدم والأوكسجين إلى منطقة من عضلة القلب ، ويكون عادة بسبب تجلط فى الشريان التاجي ، مما يتسبب فى موت عضلة*القلب*.
- الذبحة الصدرية – ألم فى الصدر أو عدم الراحة التى تحدث عندما لا تحصل عضلة القلب على كمية كافية من الدم .
- السكتة الدماغية – تحدث عندما يتكتل تجلط الدم فى الشريان أو الوريد ، ويقطع التدفق إلى منطقة معينة من الدماغ . ويمكن أيضا أن تحدث عند فواصل الأوعية الدموية . مما يسبب الموت .
أسباب الإصابة بارتفاع نسبة الكوليستيرول:
- السبب عادةً ما يكمن فى أسلوب الحياة .
- التغذية – على الرغم من أن بعض الأطعمة تحتوى على الكوليسيترول ، مثل البيض وبعض الأطعمة البحرية . وبالرغم من أن الكوليستيرول الغذائى لا يملك الكثير من التأثير فى مستويات الكوليسترول فى الدم . إلاَّ أنَّ الدهون المشبعة تفعل ذلك ! والأطعمة التى تحتوى على الدهون المشبعة تشمل : اللحوم الحمراء وبعض الفطائر والنقانق*والجبن الصلب ، والشحم، والمعجنات، والكعك، ومعظم أنواع البسكويت، والقشدة والكريمة وآخرين.
- نمط الحياة الخامل – الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة ويقضون معظم وقتهم فى الجلوس أو الاستلقاء بشكل كبير لديهم مستويات أعلى من الكوليستيرول السيئ وانخفاض مستويات الكوليستيرول الجيد .
- وزن الجسم – الناس الذين يعانون من زيادة الوزن أو*السمنة*المفرطة لديهم فى الغالب ارتفاع فى مستويات الكوليستيرول السئ وانخفاض فى مستويات الكوليستيرول الجيد، مقارنة مع أولئك الذين هم في الوزن الطبيعى.
- التدخين – يمكن أن يكون له تأثير كبير جداً على مستويات الكوليستيرول السئ .
أطعمة مفيدة للتحكم فى مستويات الكوليستيرول:
- الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف.
- الأسماك والأطعمة التى تحتوى على الأحماض الدهنية أوميجا 3.
- الجوز واللوز والمكسرات*الأخرى.
- زيت الزيتون.
- التقليل من تناول الأطعمة التى تحتوى على الدهون المشبعة.
*
