قصر الامير بشتاك (شارع المعز) إحدى الأبنية ذات الطراز الفريد، وهى من مجموعة معمارية بنيت فى العصر المملوكي، ويستخدم كموقع أثري ومركزا للإبداع الفني والثقافي، ويضم الآن "بيت الغناء العربي "، حيث يشهد تنظيم العديد من الفعاليات والندوات الفنية والثقافية.
قام بإنشاء هذا القصر الأمير سيف الدين بشتاك الناصري، أحد أمراء الناصر محمد بن قلاوون.

وتم بناء قصر الأمير بشتاك عام – 740هـ/ 1334م، على بقايا جزء من أرض القصر الكبير الشرقي وهو أحد القصور الفاطمية.

تتكون العمارة الخارجية لهذا القصر من ثلاث واجهات الشمالية الغربية التى تطل على شارع المعز لدين الله وثانيها الواجهة الشمالية الغربية التى تطل على درب قرمز ويشغلها الآن المدخل الحالى للأثر ، أما الواجهة الثالثة فهى الواجهة الجنوبية الغربية وتطل على حارة بيت القاضي وكان يشغلها المدخل الرئيسي للأثر إلا أنه سد ، أما العمارة الداخلية لهذا الأثر فيدخل إليها من مدخل يؤدي الى دركاه مربعة إلى اليمين منها فتحة باب تؤدي إلى درج يؤدي إلى الطابق الثاني ، وعلى يسار الداخل من هذه الدركاه باب يؤدي إلى الإسطبل وهو عبارة عن قاعة مستطيلة مغطاة بأقبية ويعلوه غرف مخصصه لإقامة القائمين على الخدمة في الإسطبل وغرفة أخرى مخصصه لوضع احتياجات الإسطبل ، ويوجد بأرضية الممر الممر المؤدي إلى الإسطبل فتحة البئر.

أما الطابق الثانى فيشغله القاعة الرئيسية للقصر وتعرف بقاعة الاحتفالات أو قاعة السلاملك وتتكون هذه القاعة من دور قاعة وسطى تحيط بها أربعة ايوانات منهما إيوانين جانبيين على هيئة سدلتين وملحق بهذه القاعة عدة غرف ، أما الطابق الثالث للقصر فكان يشغله قاعة الحريم (قاعة الحرملك) وملحقاتها وكانت قاعة الحرملك تطل على القاعة الرئيسية للقصر باحجبة يجلس خلفها الحريم ليشاهدوا ما يدور من وقائع في هذه القاعة من احتفالات وغناء دون أن يراهم أحد ، وملحق بهذا القصر مسجد صغير يعرف بمسجد الفجل وله مدخلين أحدهما على شارع المعز ، والثاني على درب قرمز. بها مشربيات ليست‏ ‏على‏ ‏إستقامة‏ ‏واحدة‏ ‏بل‏ ‏على ‏جزءين‏ ‏أحدهما‏ ‏غائر‏ ‏والآخر‏ ‏بارز‏ وبها‏ ‏رسومات‏ ‏هندسية‏ ‏رائعة‏ ‏الجمال‏.