المصدر - تتميز محافظة صبيا عن باقي محافظات المملكة بألذ واطعم وافضل " الحنيذ " وياتي بائع الحنيذ العم " ابراهيم ادريسي " ضمن من صنع هذا التميز
"غرب" التقت بالبائع ابراهيم ادريسي احد سكان مدينة صبيا والذي يعتبر من افضل واشهر بائعي الحنيذ لما يملكه من خبره في هذا المجال حيث ذكر انه يزاول هذه المهنه منذ اكثر من نصف قرن وكانت بدايته في بيع الحنيذ في سوق صبيا الداخلي قبل الانتقال للموقع الحالي على جوانب الشوارع قرب سوق اللحوم والخضار " وقال أن له عملاءً يأتون من مختلف قرى المحافظة
ويمكن بيع الذبيحة كاملة حسب رغبة الزبون، وتقديره للعدد الذي سيتناول هذه الأكلة، وعن الأسعار قال: يتفاوت سعر كل جزء وقد يصل الربع مع غلاء الأغنام إلى 200 ريال، والذبيحة إلى 800ريال واحيانا600ريال.وتكثر الطلبات على الحنيذ في الشتاء نظراً لتواجد الزوار في المنطقه اضافه الى ايام السبت والخميس والجمعة من كل اسبوع وقال انه غالباً لا تاتي الساعه الثانيه او الثالثة ظهرا الا وقد نفذت كميه الحنيذ . وذكر ان بيع الحنيذ يعتبر مصدر لرزقه مشدداً على ضروره تعليم الابناء مثل هذه الاعمال التي تعتبر مصدر للرزق وهناك عدد أخر من اصحاب هذه المهنة وجميعهم سعودين وخبرة
ويقول البائع زميم احمد اولا نحن لانذبح انثي لانها لاتعد جيدا وايضا لانذبح مرضي ونحن معروفين منذ عشرات السنين ونطالب البلدية بتخصيص أماكن لنا ومهيئة ونظيفة وعن لحومنا فالمشتري يحكم عليها فأنا ابيع كل يوم ذبيحتين واكثر وهناك إقبال رغم محلات المندي الاإن الحنيذ اكلة شعبية وتعد بطريقة شعبية على شجر المرخ وفي التنور وصحيح نعده في منازلنا لعدم وجود محلات هنا ومن الصعب إن نوجد تتنانير في السوق اما الذبح فأحيانا نذبح خارج المسلخ لمعرفتنا بالذبيحة وثقتنا في خبرتنا ويضيف يحضر الينا زبائن من مختلف المحافظات وكما ترى نبيع تحت لهيب الشمس وعلى جوانب الشارع ولا يوجد لنا مكان مخصص وقال توارثت هذه المهنة من والدي رحمه الله وكان أشهر بائع للحنيذ في صبيا ومنذ أكثر من نصف قرن
"غرب" التقت بالبائع ابراهيم ادريسي احد سكان مدينة صبيا والذي يعتبر من افضل واشهر بائعي الحنيذ لما يملكه من خبره في هذا المجال حيث ذكر انه يزاول هذه المهنه منذ اكثر من نصف قرن وكانت بدايته في بيع الحنيذ في سوق صبيا الداخلي قبل الانتقال للموقع الحالي على جوانب الشوارع قرب سوق اللحوم والخضار " وقال أن له عملاءً يأتون من مختلف قرى المحافظة
ويمكن بيع الذبيحة كاملة حسب رغبة الزبون، وتقديره للعدد الذي سيتناول هذه الأكلة، وعن الأسعار قال: يتفاوت سعر كل جزء وقد يصل الربع مع غلاء الأغنام إلى 200 ريال، والذبيحة إلى 800ريال واحيانا600ريال.وتكثر الطلبات على الحنيذ في الشتاء نظراً لتواجد الزوار في المنطقه اضافه الى ايام السبت والخميس والجمعة من كل اسبوع وقال انه غالباً لا تاتي الساعه الثانيه او الثالثة ظهرا الا وقد نفذت كميه الحنيذ . وذكر ان بيع الحنيذ يعتبر مصدر لرزقه مشدداً على ضروره تعليم الابناء مثل هذه الاعمال التي تعتبر مصدر للرزق وهناك عدد أخر من اصحاب هذه المهنة وجميعهم سعودين وخبرة
ويقول البائع زميم احمد اولا نحن لانذبح انثي لانها لاتعد جيدا وايضا لانذبح مرضي ونحن معروفين منذ عشرات السنين ونطالب البلدية بتخصيص أماكن لنا ومهيئة ونظيفة وعن لحومنا فالمشتري يحكم عليها فأنا ابيع كل يوم ذبيحتين واكثر وهناك إقبال رغم محلات المندي الاإن الحنيذ اكلة شعبية وتعد بطريقة شعبية على شجر المرخ وفي التنور وصحيح نعده في منازلنا لعدم وجود محلات هنا ومن الصعب إن نوجد تتنانير في السوق اما الذبح فأحيانا نذبح خارج المسلخ لمعرفتنا بالذبيحة وثقتنا في خبرتنا ويضيف يحضر الينا زبائن من مختلف المحافظات وكما ترى نبيع تحت لهيب الشمس وعلى جوانب الشارع ولا يوجد لنا مكان مخصص وقال توارثت هذه المهنة من والدي رحمه الله وكان أشهر بائع للحنيذ في صبيا ومنذ أكثر من نصف قرن
