المصدر -
تتميز محافظة العلا في المملكه العربية السعودية
في خصوبة أرضها الصحراويه وتعدد النباتات الصحراويه الموسميه فيها في الماضي وا في زمننا الحالي مع الوسم والمطار تبدأ أكثر الرحلات البرية إثارة وتشويقًا يقوام فيه الاباء و الابناء مدينة العلا وذلك بهدف البحث عن مذاق لا يتكرر ولا يظهر إلا نادرًا
إنه ((البرنوق او العرجون او ببنت البرق ))
يضهر ذلك النبات الذي يشبه في ظهوره وعمليات البحث عنه الفقع أو الكمأ الذي يحرص أبناء منطقة الخليج على جمعه وتناوله كوجبة أساسية في فترة زمنية محددة من العام
وا يعد البرنوق او العرجون أحد النباتات الفطرية الغير السامة في الكثير من مناطق العالم وأشهرها شبه الجزيرة العربية وهو من النباتات الطبيعية التي تنمو من تلقاء نفسها دون تدخل الإنسان وتنشأ عادة في الأماكن الخالية من السكان كالصحاري وأيضاً المزارع .
وينمو هذا الفطر بعد نزول الأمطار مباشرة التي يصاحبها البرق لقدرة البرق على إذابة أكاسيد الأزوت (النيتروجين) في الهواء الجوي لتنزل مع مياه الأمطار ثمّ يظهر هذا الفطر
ويكون شهر فبراير (شباط) وشهر مارس (آذار) الأكثر من حيث ظهور ذلك الفطر الذي يتزايد ظهوره في المناطق العلا البرية التي تتمتع برمال عميقة وطينية في وقت واحد
يبلغ طوله ما بين بين 15 إلى 30سم
ويجد محبو التقاط «البرنوق » فنا في طريقة طهيه فالبعض منهم يفضله ضمن محتويات الوجبة الأهم في الخليج
مثل الكبسة والبعض الآخر يجده أفضل بطريقة الشوي وهي أكثر شيوعا في الخليج والبعض الآخر يفضله عن طريق طهيه بزيوت القلي.
وتعتبر محافضة العلا واحده من المدن الأكثر اهتماما في تناول البرنوق بالإضافة إلى أجزاء من شمال اللملكه واوسطها والخليج
فوائد البرنوق او العرجون
التي يمدّ بها الجسم يسهل عملية الهضم وا يحتوي البرنوق على قيمة غذائية تفوق قيم بعض الفواكه وعدّته أهم من بعض الأدوية التي تساعد على عملية الهضم وفتح الشهية بالإضافة إلى احتوائه على وزن خمسة أضعاف من الثمرة الطازجة ويحتوي البرنوق على نسبة عالية من البروتين عكس نسب الدهون النباتية التي تحويها ذات النبتة.
في خصوبة أرضها الصحراويه وتعدد النباتات الصحراويه الموسميه فيها في الماضي وا في زمننا الحالي مع الوسم والمطار تبدأ أكثر الرحلات البرية إثارة وتشويقًا يقوام فيه الاباء و الابناء مدينة العلا وذلك بهدف البحث عن مذاق لا يتكرر ولا يظهر إلا نادرًا
إنه ((البرنوق او العرجون او ببنت البرق ))
يضهر ذلك النبات الذي يشبه في ظهوره وعمليات البحث عنه الفقع أو الكمأ الذي يحرص أبناء منطقة الخليج على جمعه وتناوله كوجبة أساسية في فترة زمنية محددة من العام
وا يعد البرنوق او العرجون أحد النباتات الفطرية الغير السامة في الكثير من مناطق العالم وأشهرها شبه الجزيرة العربية وهو من النباتات الطبيعية التي تنمو من تلقاء نفسها دون تدخل الإنسان وتنشأ عادة في الأماكن الخالية من السكان كالصحاري وأيضاً المزارع .
وينمو هذا الفطر بعد نزول الأمطار مباشرة التي يصاحبها البرق لقدرة البرق على إذابة أكاسيد الأزوت (النيتروجين) في الهواء الجوي لتنزل مع مياه الأمطار ثمّ يظهر هذا الفطر
ويكون شهر فبراير (شباط) وشهر مارس (آذار) الأكثر من حيث ظهور ذلك الفطر الذي يتزايد ظهوره في المناطق العلا البرية التي تتمتع برمال عميقة وطينية في وقت واحد
يبلغ طوله ما بين بين 15 إلى 30سم
ويجد محبو التقاط «البرنوق » فنا في طريقة طهيه فالبعض منهم يفضله ضمن محتويات الوجبة الأهم في الخليج
مثل الكبسة والبعض الآخر يجده أفضل بطريقة الشوي وهي أكثر شيوعا في الخليج والبعض الآخر يفضله عن طريق طهيه بزيوت القلي.
وتعتبر محافضة العلا واحده من المدن الأكثر اهتماما في تناول البرنوق بالإضافة إلى أجزاء من شمال اللملكه واوسطها والخليج
فوائد البرنوق او العرجون
التي يمدّ بها الجسم يسهل عملية الهضم وا يحتوي البرنوق على قيمة غذائية تفوق قيم بعض الفواكه وعدّته أهم من بعض الأدوية التي تساعد على عملية الهضم وفتح الشهية بالإضافة إلى احتوائه على وزن خمسة أضعاف من الثمرة الطازجة ويحتوي البرنوق على نسبة عالية من البروتين عكس نسب الدهون النباتية التي تحويها ذات النبتة.
