احتضنت محافظة الطائف بجبالها و سهولها خيرات طبيعية رسمت ملامح العلاقة بينها و بين سكان المحافظة ، فمن المعروف عن أهالي محافظة الطائف وبالاخص منطقة الشفا تعلقهم الشديد ببيئتهم الطبيعية الغنية بكل أشكال الحياة، فجبالها المليئة بأشجار السدر والسمر والورد جعلت منها مرتعا خصبا لأطيب أنواع العسل .

و تعتبر هواية البحث عن العسل وجنيه، من أهم ما يحرص عليه سكان الشفا لمعرفتهم بفوائد العسل الطبيعي التي لا تعد ولا تحصى.
وكون جبال ومزارع الشفا تزخر بالمناحل الطبيعية للعسل جعل من هواية جنيه وتربيته إرثا تناقله الأبناء عن الآباء بشغف.
"غرب الاخبارية " التقت بالنحال " محمد الثمالي " صاحب مناحل غذا ودواء للتعرف اكثر على هذه المهنة و أسرارها:
س/ متى بدأت العمل في هذه المهنة ؟
ج / من عمري كنت مع والدي .
س / ممكن تعرفنا على انواع العسل ؟
ج/ ‏أنواع العسل: مجرى و السدر وضهيان وسمر وسحايا وطلح وورد وغيرها حسب اشجار الطبيعة .
س / هل ‏لك مشاركات في مهرجانات العسل ؟
ج/ ‏نعم شاركات في جميع مهرجانات العسل في الشفا وفي الطائف وفي
س/ ‏كيف يعرف المشتري جودة العسل ؟
ج/ يستطيع المشتري أن يتعرف على جودة العسل من خلال الرائحة والذوق ونوعية الشجرة .
س/ ‏كم مدة الحضانة لولد النحل ؟
ج/ تقريبا من ٢١ يوماً الى ٢٢ يوماً .
س / ‏مدة نضوج الملكة لتكون او تصبح ملكة .
ج/ من ١٢يوما الى ١٣ يوماً
س / ‏متى يتم انقسام الملكات ؟
ج/ ‏عندما تظهر الملكة الجديدة تسحب الملكة الأولى .
‏س / هل هنالك أماكن محددة تنقل فيها النحل للحصول على العسل .
ج/ ‏نعم في الجبال و السهول واعالى ا لجبال في الشفاء وبلاد ثماله والمناطق المحيطة والتى تزخر بالأشجار الطبيعية .
س / ‏هنا اجود كما يقال أنواع العسل السدر,متى موعده اوالوقت الذي يجنى فيه ؟
ج/ ‏في بداية كل سنة هجرية من شهر محرم إلى شهر صفر.
س/ هل ‏النحل تتأذى من شيء معين ؟
ج/ ‏نعم من عوادم السيارات والدبابات فإنها تموت .
س/ ‏هل لديك كلمة أخيرة ؟
ج / ‏شكرا لصحفة غرب الاخبارية ونخص بالذكر الاستاذ سعود الثبيتي رئيس التحرير على تكرمكم بزيارتناو تشجيعنا فنحن نعمل قدر المستطاع لنجني العسل من اجل هذا المهرجان رغم المتاعب التى تواجهنا الاإننا نهوى هذه المهنة وهي باب رزق لنا ونسأل الله لنا لكم التوفيق والرقي لمملكتنا الحبيبة .